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食事は私たちの健康を守るために何よりも、大切なものであるということは、言うまでもありません。

食品の安全を守るためには微生物や化学物質、異物などが混入するのを防がなければなりません。

衛生管理でもあるHACCPですが、食品を取り扱う全ての事業者が導入しなければならないもの、お店に訪れるお客さんへの安心を与える効果や集客効果などを期待できることからも、積極的に取り組んでいるお店のオーナーさんも多いのではないでしょうか。

HACCPは、食品に対する安全性を保障するための取り組みであり2022年1月時点では全ての飲食に関わるお店や工場などは導入済みです。

最近は食中毒事件や異物混入事件などによって、むしろ食事をすることで、健康上の問題や精神的なダメージを与えてしまっていることも増えているのが実情と言えます。